Oliver Wyman works with the world’s leading travel and leisure firms, including resort, airlines, passenger rail and bus operators, theme parks, cruise operators, gaming and lottery firms, tour operators and travel companies, airports, rail stations, and concessionaires, as well as non-public equity corporations. Menyandang julukan Paus dari masakan Perancis”, dia merupakan salah satu orang yang paling terkenal sepanjang masa di Perancis. Tak ayal, penarikan tiga bintang Michelin dari restoran itu, memicu kemarahan dari beberapa teman dan kerabat mendiang Paul Bocuse.

Mendengar kabar tersebut, organisasi Bocuse d’Or merespon bahwa mereka merasa sedih dan akan terus memberi dukungan terhadap Auberge du Pont de Collonges. Bahkan salah seorang chef selebriti Marc Veyrat yang pernah menggugat Michelin Guide karena kehilangan bintang tiganya, mengatakan keputusan tersebut sangat menyedihkan.

As the global demand for travel and leisure companies grows, the trade must keep up with customer expectations in a digitally linked world. Stricter environmental rules, talent …